Кастрюли применяются для подогрева и выпаривания жидкостей кислого, щелочного и нейтрального характера при помощи водяной бани, песочной бани и газовой горелки через асбестовую прокладку, а также в качестве ковша при переливании жидкостей.
Внутренняя и наружная поверхности, за исключением верхней кромки и верхней стороны дна, покрыты глазурью.
Изготовляются по ГОСТ 9147-80. Условное обозначение при заказе: «Кастрюля фарфоровая № ____, ГОСТ 9147-80»
